糖分をとりすぎない簡単糖質制限＆ゆるグルテンフリーを続けてます

糖分や小麦粉をとりすぎると体が冷えたり、疲れやすくなるといわれています。

糖質とグルテンを意識するだけで、私のようにかなり疲れにくくなる人がいると思うんですよね。

今日は簡単糖質制限とグルテンフリー生活をご紹介。冷えや疲れに悩んでいる方、ぜひお試しください！

糖質と冷えの関係

女性の場合、糖質制限をはじめると「余計に冷えるようになった」という人が多いようです。

でもそれは自分が感じているだけで、本当はちがうのかも。

糖質制限食で有名な江部康二医師によれば、実際は糖質ではなく、脂質が足りないということも考えられるそうです。

実は糖質がない状態では脂肪はうまく使えないので、体がエネルギーを作れません。

糖質を制限しすぎて冷えている、という可能性もあるわけです。

「糖質」は、炭水化物から食物繊維を除いたもの。

摂りすぎると消費されなかった糖質は中性脂肪として蓄積します。

糖質制限は、中性脂肪になるような余分な糖分を摂らないようにしよう！

ってことじゃないかとヨッコは理解しています。

そして、脂質は摂らないとかいわずに、バランスよく栄養を摂ることが大切なんですね。

糖質制限＆グルテンフリーを始めたきっかけ

適量がどの程度なのかを見極めて余分に摂らないのが糖質制限。

私の場合、まずは糖質を必要最低限の量に減らすことから始まりました。

実は2年ほど前まで、かなり冷えに悩んでいたんです。

特に生理中の体の冷えは凄まじく、真夏の熱帯夜でもガタガタ震えて、寒くて寒くて夜中に目が覚めてました。

エアコンは28℃で子どもには暑いくらい、自分はずっしり重たい綿毛布をかけ長袖パジャマを着ているのに、です。

ショウガをたくさん食べてみたりとか色々試したけど効果がなく、あるときコーチングでその話をしたんですね。

するとコーチが「2週間食事を毎回写真に撮って材料も書いて」って言うんです。

えーすごくめんどくさいーと思ったんですが、「冷えが良くなるなら何でもやる！」と思っていた私は、がんばってやりました。

すると私の記録を見たコーチが一言。

糖分を摂りすぎてるから、「糖質を制限するといい」って教えてくれたんです。

冷えと糖質って全然結びついてなかったので驚きました。

白砂糖の入ったおやつを食べない。料理にも使わない。

私がやるように言われたことは、ほんとにシンプルで「白砂糖を食べない」ことです。

砂糖の原料「サトウキビ」は、日本では沖縄と鹿児島でだけ採れるものです。

暑い場所で育つので、体を冷やす作用があります。

また、白砂糖は純度が高いので、少量でも食べると血糖値が急激に上がります。

血糖値の上下の幅が大きいほど、人間は疲れやすくなるんだそうです。

だから甘いものなら、純度が低くて吸収されにくいものがいいそうです。

こういう理由で、白砂糖をできる限り減らしたんですね。

約1年ほどやってみた「白砂糖を食べない」のがどういうことかというと

・アメ、ガム、チョコ、清涼飲料水は禁止。

・料理にはてんさい糖か、本みりんを。

・ケチャップやソースは控えめに

・おやつや加工食品で糖分が多いものは食べない。

・パンを食べない。うどんやパスタも食べない。

これだけです。

パン大好きでパン教室に通ったので、沢山砂糖が入ってることは知ってました。

ジャムも白砂糖たっぷりで手作りしてたんですが、やめることにしました。

子どもが食べてるとそそられちゃうので、普段ははちみつを塗らせてます。

これだけです。ルールは簡単でしょ？難しいと覚えてられないから(笑)

糖質は食物繊維と一緒にとる。ご飯やおやつはほどほどに食べていい

実際にやりはじめるのが大変でした。

一番大変だったのは、パンをやめること。

これはねー。本当につらかった。最初はどうしてもパンが食べたくて米粉で作ってました。

米粉パンを作るのが面倒になってきたな、と思った3か月目頃にやっとやめられましたね。

うどんとかパスタは米粉製のものが意外と簡単に手に入ったので、あんまりストレスになりませんでした。

ちょっと面倒だったのは市販のおやつ。ぱっと手にとって食べられるのはおせんべいとかポテチぐらい。

でも果物やナッツ類を食べて気を紛らわせて何とかしのぎました。

米粉でできているお菓子はこれ、とか知識もついて食べられるものがわかってきました。

もっとたんぱく質を摂るようにと言われたので、食事の時のたんぱく質を増やすのと

おやつと一緒に豆乳を飲むようにしました。甘みは黒糖や甜菜糖を少し。甘みとして甘酒を入れるのがすごくおススメです。

最初はお豆腐を飲んでるとしか思えなかったけど、ココアやきな粉で味でだんだん慣れて、今ではそのままでも美味しく頂けます♪

糖質は、「食物繊維と一緒にとる」か「単独でとる」かで、からだへの影響に大きく差が出ます。

食物繊維には糖の吸収を緩やかにする働きがあり、一緒にとると糖質をエネルギー源として少しずつ使っていくことができます。

少しずつ使うと、少しずつ血糖値が上昇。そうすると血糖値の下降も緩やかなので疲れにくい体になります。

だから玄米とか、食物繊維が多い炭水化物（糖分）が体にいい、って言われるんですよね。

私は玄米大好き♡

ぬかの風味も気にならないので、研がずに圧力鍋でまとめて3号炊いちゃうズボラクッキングで食べ続けてます。

1年たつとすごい変化が！

約1年の「頑張って白砂糖を制限する生活」をやってみた後の変化は・・・

・かなり冷えにくくなった

・疲れにくくなった

・大好きだった甘いものをたくさん食べると気持ち悪くなる

・スーパーの甘いおやつを美味しく感じない

などの大きな変化がありました。

自分の体や味覚がこんなに変わってしまうのか！って本当に驚きました。

糖質制限を始めたのは2016年で、今も（ユルめましたが）続けています。

アメ・ガム・チョコや清涼飲料水は、たまに食べてみると一口二口程度なら大丈夫ですが

それ以上は気分が悪くなるし、おいしくないので食べたくないです。

ちなみにお土産でいただいたものとか、お誕生日などのイベント、外食では喜んで食べます(*^^*)

だって、みんなと一緒に楽しい気分を味わいたいですからね♪